Багато людей, дізнавшись про жахи промислового тваринництва, стають вегетаріанцями або веганами. Однак нові дослідження підкреслюють, що відмова від м’яса — не єдиний шлях до зменшення страждань тварин. Споживання меншої кількості м’яса дрібних тварин може мати майже такий же ефект і бути значно простішим для більшості людей.
Проблема “маленького тіла”
Кількість тварин, які страждають заради продуктів харчування, та інтенсивність цих страждань значно варіюються. Великі тварини, такі як велика рогата худоба, вирощуються в менших кількостях і не зазнають такого жорстокого поводження, як дрібні тварини, зокрема риба та курка. Це явище відоме як “проблема маленького тіла” (small body problem).
Через невеликий розмір риби та курки їх потрібно вирощувати в набагато більших кількостях, щоб отримати таку ж кількість м’яса, як від великих тварин. Родина, яка споживає стейк, ймовірно, вживає близько 0,5% однієї корови, тоді як родина, яка їсть курку-гриль, може спожити цілу птицю.
Новий аналіз, опублікований Крісом Брайантом, почесним науковим співробітником Університету Бата (Велика Британія), та Faunalytics, дослідницькою групою з добробуту тварин, прагнув відповісти на питання: скільки страждань тварин пов’язано з кожним шматком м’яса, яєць чи молочних продуктів, які ми споживаємо?
Дослідники проаналізували дані Міністерства сільського господарства США, ООН та інших джерел, щоб визначити, скільки їстівного м’яса (або яєць, чи молока) виробляє кожен тип сільськогосподарських тварин протягом типового терміну життя на фермі. Вони також врахували непрямі джерела страждань, наприклад, якщо рибу годували іншою рибою.
Після обробки даних дослідники розрахували два показники: кількість днів страждань тварин, що припадають на кілограм різних продуктів тваринного походження, та кількість убитих тварин на кілограм цих продуктів.
Результати аналізу
Аналіз показав, що переважна більшість страждань тварин, пов’язаних з харчуванням, походить від однієї маленької істоти: креветки.
Це означає, що один шматочок креветок значно шкідливіший, ніж цілий бургер. Однак морепродукти становлять незначну частину раціону більшості людей, і багато хто взагалі їх не вживає. Якщо виключити морепродукти з даних, то найефективнішим способом зменшення страждань тварин стає скорочення споживання птиці — м’яса курки, індички та яєць.
Ця величезна різниця між птицею та іншими видами тварин обумовлена тим, що це дрібніші тварини, і для отримання продукту для споживачів потрібна їхня велика кількість. Курки та індички також, як правило, зазнають гіршого поводження, ніж велика рогата худоба та свині. Наприклад, м’ясні кури вирощуються так швидко, що багато з них мають проблеми з пересуванням, а половина несучок в США проводять все своє життя в тісних клітках.
Це не означає, що свині та велика рогата худоба мають легке життя. Але завдяки своєму розміру, вони виробляють значно більше м’яса. Це означає, що їхні страждання розподіляються на більшу кількість порцій бекону чи бургерів.
Скільки страждань в яйцях?
Для багатьох може бути несподіванкою, що скорочення споживання яєць є одним із найкращих дій, які можна зробити для допомоги тваринам, навіть якщо це не призводить до їхнього вбивства. Кури-несучки зазвичай мають погані умови життя: близько половини з них у США перебувають у крихітних клітках, де вони не можуть розправити крила протягом усього життя, а кінчики їхніх дзьобів припалюють без знеболення. Коли їхня продуктивність знижується (приблизно у віці 1,5 років), їх відправляють на забій.
Дослідники визнають, що їхні розрахунки є оціночними, але вважають, що вони дають правильне уявлення про масштаб проблеми. Важливим показником є “дні страждань”, оскільки різні види тварин мають значно різну тривалість життя на фермах. Проте, дослідження не враховує інтенсивність страждань, яку переживають різні тварини.
Наприклад, хоча корови молочних порід можуть не страждати щодня так сильно, як курка в клітці, вони живуть у промисловому тваринництві вдвічі довше. Це створює складні питання про те, як порівнювати різні види страждань, на які дослідження поки не дають повної відповіді.
Цифри можуть здаватися незбагненними: мільярди тварин забиваються щороку. Однак, зосереджуючись на впливі власного раціону, ми можемо знайти більш керовані шляхи для позитивних змін. Можливо, варто почати з меншої кількості продуктів від дрібних тварин.
За даними порталу: www.vox.com