В Україні очікується зростання цін на продукти
Перед новорічними святами в Україні очікується зростання цін на більшість продуктів: овочі подорожчають до 15%, фрукти – до 10%, а м’ясо – на 7–9%. Найсуттєвіші зміни стосуватимуться картоплі, яка може коштувати до 37 гривень за кілограм, та імпортованих фруктів, зокрема мандаринів і апельсинів.
Про це розповіли експерти харчової промисловості та аграрних ринків в коментарі ЗМІ. Наближення зимових свят традиційно супроводжується змінами на продовольчих ринках.
Протягом грудня ціни на овочі можуть зрости до 15%. Найбільше подорожчання прогнозується для таких продуктів:
картопля: зростання до 37 гривень за кілограм. На сьогоднішній день ціна становить 32,82 гривні, що вже вдвічі більше, ніж у листопаді 2023 року;
цибуля ріпчаста: очікується зростання до 20 гривень за кілограм;
білокачанна капуста: ціна може досягти 33 гривень.
Серед ключових причин такого подорожчання називають підвищені витрати на транспортування, зберігання, а також тарифи на електроенергію та пальне.
Фрукти подорожчають менш значно – на 10%, однак імпортовані позиції залишатимуться найдорожчими. А саме:
апельсини – до 85 гривень за кілограм;
мандарини – до 80 гривень;
банани – до 60 гривень.
Ціни на місцеві яблука та виноград також можуть зрости, однак це збільшення буде помірним і не перевищить 10%. На новорічні свята завжди спостерігається підвищення попиту на м’ясо, що стимулює зростання цін. У грудні 2024 року очікується подорожчання на 7-9% для основних видів м’яса:
яловичина: ціна ребер може сягати 168,95 гривні за кілограм, а гуляшу – 302,40 гривні (+19,7%);
свинина: шашлик – 261,37 гривні за кілограм (+19,5%), ошийок – 281,95 гривні (+15,3%);
куряче філе: до 172,33 гривні за кілограм (+9%).
Попри це, збільшення виробництва свинини та курятини сприяє зниженню цін на інші позиції, як-от грудинка, гомілки чи стегна, які стали дешевшими на 3–11%.
Зростання цін на хліб спостерігається протягом усього 2024 року. До грудня подорожчання складе ще 3-5%. Наприклад:
хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку – 49,90 гривні за кілограм;
батон – 26,26 гривні за 500 грамів.
Основними факторами є зростання вартості борошна (+2,8%) та соняшникової олії (+3,3%), що використовуються у виробництві. Ціни на молочні вироби до кінця року також підвищаться. Зокрема:
сметана 20% жирності – 140 гривень за кілограм (+16%);
молоко пастеризоване 2,5% – 44 гривні за літр (+15%);
сир кисломолочний 9% – 160 гривень за кілограм (+12%).
Зростання цін пов’язане з дорожчанням сировини, пального та електроенергії. Ціна на цукор залишатиметься стабільною завдяки відсутності дефіциту на ринку. Проте до кінця грудня можливе незначне зростання ціни, яке не перевищить кількох відсотків. Зараз цукор коштує 33,55 гривні за кілограм.
