Чи очікується цінопад на українському ринку огірка
У серпні ціна на огірки на оптових ринках досягла 50 грн/кг через спеку, але згодом знизилася на 13,6% завдяки стабілізації пропозиції. Подальша динаміка цін залежатиме від погодних умов, однак в магазинах ціна наразі варіюється від 70 до 80 грн/кг.
Про це розповіла керівниця відділу маркетингу оптового ринку “Шувар” Тетяна Попович. У середині серпня на гуртовому ринку “Шувар” у Львові ціна на огірки досягла пікової позначки в 50 гривень за кілограм.
Основною причиною такого зростання вартості стала спека, яка негативно вплинула на врожайність огірків. “Різке зростання цін на огірки, яке фігурувало в медіа, пов’язане із тим, що на ринку спостерігався тимчасовий дефіцит через зниження врожайності в умовах спекотної погоди,” – зазначила Попович.
Однак після пікового підйому ціни на огірки почали поступово знижуватися. Вже наприкінці серпня середня вартість огірків становила 43,2 гривні за кілограм, що на 13,6% менше порівняно з піковими значеннями. Причиною такого зниження стало стабілізація пропозиції, коли на ринок почали надходити нові партії продукції.
На динаміку цін на огірки впливає декілька факторів:
погодні умови: спека, зливи, заморозки та інші погодні аномалії можуть суттєво вплинути на врожайність, а отже, і на пропозицію продукції на ринку.
сезонність: літній період зазвичай характеризується більшим обсягом врожаю, що сприяє зниженню цін. Однак у випадку несприятливих погодних умов, як це сталося у серпні, ціни можуть раптово зрости.
стабільність поставок: наявність регулярних поставок від фермерів і аграрних підприємств дозволяє утримувати ціни на стабільному рівні, тоді як перебої в поставках можуть призвести до стрибків цін.
Ціни на огірки в супермаркетах
Тим часом роздрібні ціни у торговельних мережах тримаються у верхній межі заявленої виробниками вартості. Згідно з даними “Мінфіну”, середня вартість огірків, залежно від сорту, така:
довгоплідні – 84,99 грн/кг;
гладкі – 87,39 грн/кг;
колючі – 79,90.
Загалом тенденція на зниження вартості огірків у супермаркетах поки не спостерігається. У найбільших мережах супермаркетів ціни на огірки такі:
Cільпо – 80,36 грн/кг;
Фора – 74,90 грн/кг;
METRO – 64,90 грн/кг;
Varus – 79,90 грн/кг.
