В Україні ціни на яйця та молочну продукцію можуть знизитися, якщо врожай кукурудзи буде хорошим, адже вона становить до 70% собівартості кормів. Якщо ж урожай виявиться слабким, продукти можуть істотно подорожчати через зростання витрат на утримання тварин.
Про це розповів директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин у коментарі ЗМІ. Ціни на ці базові продукти значною мірою залежать від урожаю зернових культур, що формують кормову базу для тваринництва.
Основним чинником формування ціни на яйця є вартість кормів, а саме – кукурудзи. Близько 70% собівартості одного яйця припадає саме на комбікорм. Тобто коливання цін на зернову групу безпосередньо й миттєво відображається на кінцевій вартості продукту на полицях магазинів.
“Ціни на яйця безпосередньо залежать від вартості зернової групи. Якщо врожай кукурудзи буде вдалим, тоді є шанс на стабільні або навіть нижчі ціни на корм, а отже і на самі яйця”, – пояснив Пендзин.
За словами економіста, прогнозувати точну ціну на осінь наразі складно. Однак є підстави сподіватися, що цьогорічний урожай кукурудзи буде добрим. Це дозволить знизити собівартість кормів, а отже, фермери зможуть зменшити витрати на утримання птиці та великої рогатої худоби. Такий розвиток подій позитивно вплине і на вартість молочних продуктів, і на ціну яйця.
Молочка нині також утримує порівняно доступну ціну, що робить її популярною серед споживачів у період високої інфляції. Проте ситуація залишається хиткою. Усе, знову ж таки, залежить від обсягів зернових, адже саме вони формують кормовий ланцюг у тваринництві. Якщо зберуть менше, ніж очікується, це автоматично підштовхне вгору ціни на базові продукти харчування.